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香菇酱烧五花肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-28 21:06:21  阅读:2371+ 来源:本站原创作者:同恩

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

五花肉500克香菇8朵相克食物
相克食物相克食物
冰糖相克食物
腐乳豆瓣酱相克食物

香菇酱烧五花肉的做法

  • 1.香菇泡发。

  • 2.开水焯肉片,处理掉血沫。

  • 3.捞出沥干水分备用。

  • 4.锅内放少于油,放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。

  • 5.盛出肉片。

  • 6.倒出油,留少许底油,放入适量冰糖。

  • 7.炒至冰糖溶化变色。

  • 8.放入葱姜泡发好的香菇翻炒,并加入适量料酒。

  • 9.放入肉片同炒,腐乳和豆瓣酱,加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。倒入适量开水,没过肉为准,盖盖中火炖煮5分钟后,加入少量的盐(腐乳和豆瓣酱很咸了),再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。

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