郝氏鸡丝凉面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
紫甘蓝：活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

郝氏鸡丝凉面的做法

• 1.准备鸡胸肉！放在在凉水中、两片姜二段葱，适量盐、一勺料酒！开锅煮4-5分钟煮到8成熟！关火！静泡十分钟左右！让鸡肉是成熟！

• 2.煮面！（适量盐）面开两开！面煮到八成熟.（中间有一点点白芯就行，这样面比较筋道，不要过凉水）放到小盆里，倒入适量色拉油！放凉

• 3.准备撕鸡胸肉，把肉放在袋里！用擀面杖敲打！

• 4.敲几下就这样了，

• 5.撕成鸡丝

• 6.调料汁！一勺米醋、一勺生抽、一勺酱油！蒜汁.调匀、调好麻酱（少放点盐）

• 7.准备好的食材

• 8.摆盘，放面！放黄瓜丝，紫甘蓝丝，少量料汁、再放鸡丝！放麻酱！在倒入少量料汁！最后再放点熟芝麻做装饰就好了