红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

红烧肉的做法

• 1.五花肉清洗后切成2-3厘米小方块。

• 2.准备调料，葱切滚刀块。

• 3.凉水锅倒入五花肉烧开撇去浮沫捞出控干水份。

• 4.锅加少许花生油放入焯过水的五花肉小火煸出油至表面金黄捞出。

• 5.锅留少许油放入冰糖小火煸至全部融化。

• 6.倒入五花肉快速翻炒，让每块五花肉都均匀的裹上糖色加入葱段，料酒，少许红烧酱油，八角，香叶，干树椒翻炒均匀。

• 7.倒入热水大火烧开转小火炖30分钟左右加盐调味再继续炖20分钟左右。

• 8.最后加入少许鸡精大火收汁。

• 9.出锅装盘。

• 10.色泽非常诱人！

• 11.忍不住再来一张。