香辣爆炒螃蟹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香辣爆炒螃蟹的做法

• 1.首先用旧牙刷把螃蟹刷干净，用清水浸泡10分钟，然后切对半，大小自己决定

• 2.准备好配菜，葱和香菜切段，盘子小装不下，自行准备即可

• 3.把香油，用蒜子、姜、红辣椒（适量）爆油，问到香味即可，再把螃蟹倒进锅内翻炒

• 4.爆炒后放入少些水煮一下，炒至变红色
  再倒入盐、酱油、耗油、鸡精一起爆炒

• 5.最后把香菜葱段放进翻炒，收汁，然后就可装盘了