凉面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素

食材用料

凉面的做法

• 1.准备碱面200克。

• 2.烧锅开水放几滴油和少许盐，把面条放到锅里煮3分钟左右。面条煮至六七分熟就可以了。

• 3.面条捞起放到凉开水里。

• 4.面条再过两遍凉水，沥干水。

• 5.再加少许麻油拌匀一下，防止粘连。

• 6.黄豆芽洗净，胡萝卜和黄瓜切丝。

• 7.烧锅开水放入胡萝卜丝焯水。

• 8.再放入黄豆芽焯水，因为黄豆芽比胡萝卜容易熟。

• 9.捞起和黄瓜丝放入盘中备用。

• 10.香菜，葱，大蒜切碎备用。

• 11.把所有调料备好。

• 12.调好的酱料。

• 13.把黄瓜丝，胡萝卜丝，黄豆芽和酱料倒入放面条的盆中。

• 14.带手套把面条拌匀就可以啦！

• 15.装盘即可食用。

• 16.是不是超有食欲的呢！快擦一擦口水开吃吧！