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清蒸石斑鱼的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-05 18:57:14 阅读：7405+ 来源：本站原创作者：张信哲

食材用料

石斑鱼一斤	葱二支一支切段一支切丝相克食物
红辣椒丝少许	姜片七、八片
米酒一大匙相克食物	沙拉油一大匙
鱼露一大匙	蚝油一匙

清蒸石斑鱼的做法

1.石斑鱼洗净，划几刀放入稍为有深度的盘中，.铺上葱段、姜片在鱼上方，淋上米酒
2.锅中水滚后，把鱼放上蒸架上，中火蒸8分钟，再闷五分钟
3.蒸好后，把鱼身上的葱段和姜片丢掉，铺上葱丝和辣椒丝后，淋上一些蚝油和一大匙鱼露
4.用锅子烧热沙拉油(锅边起油纹的油才算热了)
5.把热油淋在鱼身上的葱丝即完成

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