豆腐素菜饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

豆腐素菜饼的做法

• 1.原料：豆腐、胡萝卜、木耳、鸡蛋、黑芝麻。

• 2.胡萝卜擦丝，木耳切丝，葱切末。

• 3.豆腐放盆中绞碎。

• 4.加入擦好的胡萝卜丝，木耳丝，加入一个鸡蛋。

• 5.加入食盐、葱末、少许蚝油搅拌均匀。

• 6.取一小块搅拌好的豆腐，团成直径3厘米的丸子。

• 7.取一个豆腐丸子，一面沾上芝麻。所有依次做好。

• 8.放入煎锅，用手铲轻轻压扁，成圆饼状。

• 9.一面定型，翻煎另一面。