芋头饺的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芋头：补虚、健脾、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

芋头饺的做法

• 1.荔浦芋头去皮洗净后，切成小丁。

• 2.放微波炉里蒸熟。

• 3.取出用小勺压成泥。

• 4.将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉，一般大型超市有售。

• 5.加入沸水烫熟。

• 6.加入白糖。

• 7.再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换，不过猪油味道更纯正。

• 8.用手揉匀。因为加了猪油，一点也不沾手，很容易就揉匀了。

• 9.加入压好的芋头泥。

• 10.将澄粉和芋头泥揉成面团。

• 11.取一小块压扁。

• 12.包入适量豆沙馅。

• 13.捏成饺子形状。

• 14.坐锅点火，放入油烧至四成热。

• 15.放入芋头饺子，中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可。