年夜饭～玉兔东升的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

食材用料

年夜饭～玉兔东升的做法

• 1.将八个鸡蛋煮熟扒皮，取一鸡蛋大头在后，小头在前。在四分之三处用刀横切，不要切到蛋黄。

• 2.再用刀切成弧型与横刀汇合。

• 3.在圆弧切口处，中间左侧切一斜刀，成一个三角形。

• 4.中间右侧再切一刀，两边形成两个三角形，中间留一小四边形。

• 5.将切好的两侧三角形轻轻用刀取下来，立起做兔子耳朵。

• 6.在两个兔耳朵下面用刀切两个印，将一个枸杞切一半，分别做兔的眼晴。

• 7.一只可爱的玉兔就呈现在眼前。

• 8.将八个鸡蛋分别做成玉兔，摆放在盘中。

• 9.将一棵油菜清洗干净，瓣成小片。

• 10.将油菜将根部切齐。

• 11.热水锅中放入一茶匙盐，将油菜放入打水焯。

• 12.将油菜轻轻焯一下，捞出沥干水分。

• 13.将油菜摆入盘中，鸡蛋放在上面。

• 14.侧面拍张，萌萌哒！

• 15.将做好的京酱肉丝放入盘中。