山药焖鸭肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭肉：健脾、利水、滋阴
山药：止泻、健脾、补肺
料酒：活血化瘀

食材用料

山药焖鸭肉的做法

• 1.着先把山药及削好，放水泡一下。

• 2.然后切滚刀块，放水里泡起来

• 3.鸭肉洗干净斩块

• 4.准备好其它材料，姜洗干净切丝，葱洗干净，切寸段，葱白和葱叶分开放。

• 5.准备啤酒

• 6.鸭肉冷水下锅，焯水，然后捞出放冷水里洗干净

• 7.再倒出来沥干水份

• 8.锅预热，不要放油，把鸭肉倒下去小火煸出油

• 9.然后加入生抽，老抽，翻炒上色

• 10.倒入400毫升啤酒，放入葱白，八角，桂皮，十三香，姜，料酒，盐，白糖，盖上盖子大火烧开转小火焖30分钟以上

• 11.然后再倒山药，焖至软烂

• 12.差不多收汁时，放入葱花翻炒匀均

• 13.最后大火收汁就可以了