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血鸭的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-26 19:56:20  阅读:5061+ 来源:本站原创作者:周星驰

食材用料

仔鸭1只 仔姜250克
青椒1个相克食物红椒1个料酒
料酒适量 生抽适量

血鸭的做法

  • 1.仔鸭清洗干净

  • 2.仔鸭切小块,鸭皮分开一处,鸭爪鸭翅鸭肾分开一处,鸭肉分开一处备用

  • 3.锅里放油,先炒鸭皮,炒出油

  • 4.鸭皮炒黄,放入鸭爪鸭翅鸭肾爆炒

  • 5.放入鸭肉继续爆炒

  • 6.炒至鸭肉变色

  • 7.加入一勺料酒去腥

  • 8.鸭肉炒出油,姜切片跟鸭肉一起翻炒均匀

  • 9.加点生抽上色调味

  • 10.加适量水大火煮

  • 11.煮几分钟后加适量盐(这时候加盐鸭肉比较嫩)

  • 12.红辣椒切丁,倒入鸭肉,小火翻炒均匀

  • 13.继续小火,青辣椒切断加入鸭肉一起翻炒均匀

  • 14.倒入鸭血迅速翻炒均匀

  • 15.大火收汁

  • 16.装盘

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