健康功效
鸡腿:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
鸡腿一个相克食物 | 干蘑菇50克 |
葱一小段相克食物 | 姜一小块相克食物 |
八角一朵 | 酱油一汤勺 |
料酒一汤勺 | 植物油一汤勺 |
砂锅煲鸡腿蘑菇的做法
1.鸡腿剁成块冷水下锅,放入姜片,料酒,八角煮沸一分钟。
2.捞出控干水分。
3.蘑菇洗净泡软。
4.锅上火倒入植物油放入鸡块翻炒至鸡块四边微黄。
5.放入葱姜继续翻炒一下。
6.闻到葱姜的香气放入蘑菇,翻炒一下放入调味料,倒入开水沫过鸡块。
7.再将锅里的所有都倒入砂锅大火烧开转小火,慢慢炖煮二十五即可。
8.热乎乎的砂锅炖鸡腿蘑菇做好了,寒冷的冬天吃起来从嘴暖到心里。