健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉245g | 酵母4g |
细砂糖40g | 盐5g |
奶粉14g | 蛋液30g |
水98g | 黄油28g |
黑白芝麻适量 | 表面刷蛋液适量 |
面包机版黑芝麻牛奶吐司的做法
1.将除黄油和黑白芝麻以外的所有材料,放入面包机桶中;
2.启动面包机和面程序40分钟,加入黄油,再次启动程序和面40分钟;
3.直接完全扩展阶段,最后五分钟加入芝麻粒揉匀;
4.将揉好的面团放入面包机桶中,启动发酵程序,大约一个小时左右,面团发酵至2到2.5倍大;
5.取出发酵好的面团排气后,擀成椭圆形;
6.卷成小卷,排入吐司盒中;
7.面团机底部放入一个盛有热水的小乳酪盒;
8.将整型好的吐司盒放在乳酪盒上;
9.上面盖上湿毛巾,启动面包机发酵程序大约五十分钟左右;
10.整形好的面团发酵至吐司盒的八分满,取出小乳酪盒,表面刷上一层蛋液;
11.启动面包机烘烤程序中色、40分钟,既可出炉;
12.出炉后侧脱模,晾凉密封保存;
13.成品图;
14.再来一个近照;