自制凉皮的做法和食材用料及健康功效

食材用料

自制凉皮的做法

• 1.用一次性纸杯量取面粉和玉米淀粉

• 2.量取所用的水

• 3.就粉和水混合，加入适量的盐

• 4.必须充分搅匀，让面粉、淀粉、盐和水全部融合，看看是不是很细腻

• 5.用一小碗，倒入适量的玉米油（喜欢麻油的，可以用麻油）

• 6.将锅加入适量的水烧开，选用平底的盆做凉皮，我用披萨盘，用刷子薄薄的刷一层油，倒入适量的面糊，晃平，放入锅内，盖上锅盖，大火1-1.5分钟左右

• 7.凉皮鼓泡即可取出

• 8.将披萨盘放入事先准备好的冷水盆中晾凉

• 9.顺利的取出凉皮，剔透Q弹，在凉皮表面薄薄的刷一层油，依次做好所有的凉皮，叠放即可

• 10.将凉皮折一下，然后切丝备用

• 11.这是切好的凉皮

• 12.加入黄瓜丝，蚝油，香醋，香葱等调味料

• 13.拌匀即可