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酱爆鸡丁盖浇面的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-09 18:42:36 阅读：5908+ 来源：本站原创作者：陈淑桦

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

姜，蒜少许	黄瓜半根相克食物
鸡胸一人份	食用油适量
糖半勺相克食物	黄酱一勺
甜面酱两勺	淀粉少量
鸡蛋面或手擀面一人份	糖半勺相克食物
料酒半勺	胡萝卜半根相克食物
姜，蒜少量	黄酱1勺
鸡蛋面或手擀面一人份

酱爆鸡丁盖浇面的做法

1.鸡胸切丁，放入小碗中，放半勺料酒，少量淀粉，生抽，腌制。取一小碗，放2勺甜面酱，一勺黄酱，糖，加水拌匀(尝着味道偏咸，略有甜味即可)
2.胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，姜、蒜切末
3.煮面一人份，过水，装碗
4.热锅，冒烟加油，放姜蒜炒香，放鸡肉，翻炒变色
5.倒入调好的酱汁，翻炒均匀，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，微收汤出锅
6.把菜浇在煮好的面上

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