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肉丝面的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-10 23:05:24  阅读:7310+ 来源:本站原创作者:王希维

食材用料

面粉350克猪肉100克相克食物
盐(和面里)2克 盐(面汤里)适量
少许相克食物 玉米油适量
生抽少许蚝油少许

肉丝面的做法

  • 1.面粉和150克清水放入盆中,加盐混合。

  • 2.搅拌成棉絮状。

  • 3.和成面团静置30分钟。

  • 4.揉匀。

  • 5.擀成厚约半厘米的厚片。

  • 6.双面抹油,盖保鲜膜静置1小时。

  • 7.此时准备面汤材料,葱切末、猪肉切丝。

  • 8.将面切成见方的长条(我切的有点扁,所以抻出来不像棍棍了)。

  • 9.锅内烧水,水要开时,将面用手捏住两头抻长(因为有油,面条不容易粘在一起)。

  • 10.水开后一根一根将抻长的面条下到锅里面。

  • 11.煮面的时候,另用锅放油烧热,放入肉丝炒至变色。

  • 12.放入生抽和蚝油调味。

  • 13.放适量清水煮沸,放盐调味熄火即可。

  • 14.面条煮熟,盛入碗内,淋上肉丝汤,撒少许葱末即可。

  • 15.成品图。

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