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辣汁卤藕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-05 03:28:43  阅读:4506+ 来源:本站原创作者:杨欣

健康功效

醋:消食积、解毒、补血

食材用料

卤水2000克莲藕800克相克食物
油泼辣子20克 卤水30克
10克相克食物

辣汁卤藕的做法

  • 1.准备卤水一罐。

  • 2.莲藕切去两头,分切成15CM长左右的段,洗净备用。

  • 3.取一大砂锅,倒入卤水,大火煮开后下入藕段。

  • 4.盖上盖,煮至再次沸腾时改小火,再煮15-20分钟即可。

  • 5.如果拿不准时间,可以试着用一根筷子插入藕中,如果感觉可以轻松捅入,就表示已经卤好,如果感觉有硬度,捅到一半就捅不动了,就表示还没卤好,还要继续煮。

  • 6.将卤好的藕取出,置于盘中晾凉。

  • 7.待冷却后切成小片。

  • 8.油泼辣子、醋、卤水调成味汁。

  • 9.倒在藕片上,拌匀即可。

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