杭椒牛柳的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

杭椒牛柳的做法

• 1.准备好食材

• 2.牛肉切小手指粗细的小长条 放料酒 生抽 盐 花椒粉 胡椒粉糖 淀粉 蛋清拌匀 腌制30分钟

• 3.杭椒洗净一分为二切成段

• 4.葱姜蒜 红青椒切碎备用

• 5.油热后放入花椒粒炸出香味

• 6.放入牛肉炒变色至7成熟

• 7.放入葱姜蒜爆出香味

• 8.这时锅边滑入一些生抽

• 9.放入杭椒炒匀

• 10.爆炒两分钟撒盐 拌匀

• 11.杭椒七八成熟即可出锅，出锅后的温度就可以使杭椒全熟而清脆又不软烂

• 12.出锅

• 13.来一碗米饭吧！